Diese Pfannkuchen werden dir ganzes Haus duften. Dank des Apfels sind sie nicht nur saftig, sondern auch zart süß. Wir haben uns jedoch an den Proteinen bedient, die uns ein paar zusätzliche Gramm Eiweiß bescherten. Womit genieße deine Beignets? Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt : )

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Vilgain Instant-Haferflocken – 500 g – feine Haferflocken aus ultrasauberer Natur in Finnland

1,99 €

Vilgain Grass-Fed Whey Protein – 1 000 g – aus der Milch von grasgefütterten Kühen aus nachhaltigen britischen Betrieben, gesüßt mit Stevia, ultrafiltriert bei niedrigen Temperaturen

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Vilgain BIO Ceylon-Zimt – 150 g – wertvolle, süßlich duftende Sorte aus Madagaskar, reich an Antioxidantien

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Vilgain BIO Backpulver – 150 g – Backpulver aus Weinstein ohne Phosphate

Vilgain Ghee – 330 ml – Ghee zum Kochen und Backen

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1 Portion beinhaltet

317 kcal
33,6 g Kohlenhydrate
14,1 g Fett
12,4 g Protein

Für 2 Portionen

Für die Pfannkuchen:

1 Apfel
2 Eier
55 g Haferflocken
7 g Zimtschnecke-Proteinpulver
Zimt
1/2 Teelöffel Backpulver

Für heiße Äpfel:

1 Apfel
5 g Ghee
1 Löffel Agavensirup
1 Löffel Kokosnuss-Sirup

Verfahren

Die mit den Händen fein gemahlenen Haferflocken, Backpulver, Protein, Zimt und eine Prise Muskatnuss hinzufügen. So entsteht ein dickerer Teig.
Die Äpfel mit etwas Ghee, Agavendicksaft und Zimt köcheln lassen. Bei Bedarf ein wenig Wasser hinzufügen. Währenddessen die Pfannkuchen in einer Pfanne goldbraun braten.
Warm servieren, mit Joghurt oder Hüttenkäse und mit Aktin Kokosblütensirup aromatisiert.
Guten Appetit!

In der Rezeptur verwendete Produkte