Erinnerst du dich an den Maulwurfkuchen aus deiner Kindheit? Dass du ihn nicht aufgeben willst? Dann haben wir hier etwas für dich - Maulwurfkuchen im Glas!
Im Vergleich zum klassischen Kuchen macht er dank seines hohen Proteingehalts satt. Er ist ein toller Snack, ein Frühstück und ein Dessert. Du kannst das Glas mit zur Arbeit oder in die Schule nehmen, und selbst wenn du zu Hause im Büro bist, mach beim Schneiden wenigstens keine Sauerei.
1 Portion beinhaltet
- 294 kcal
- 29 g Kohlenhydrate
- 11 g Fett
- 17 g Protein
Für 4 Portionen
- 50 g Dinkelvollkornmehl
- 25 g Chocolate Chips
- 25 g Ghee
- 10 g Kakaopulver
- 10 g Rohrzucker
- 60 ml Milch
- 15 g Grass Fed Whey Protein
- 5 g Backpulver
- 1 Ei
- Prise Salz
- 400 g fettarmer griechische Joghurt
- 2 Bananen
- 10 g Chocolate Chips
Verfahren
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Ein kleineres Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 170 °C vorheizen.
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Mehl, Eiweißpulver, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Das Ghee (oder die Butter) mit der Schokolade schmelzen und eine Weile abkühlen lassen. Dann die Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben. Die Eier und die Milch hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen, den man auf das vorbereitete Backblech mit Backpapier gießt. Im vorgeheizten Backofen 8‑10 Minuten backen. Nach dem Backen und teilweisem Abkühlen den Kuchen zerbröseln.
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Creme:
Die Schokolade in kleine Stücke hacken. Den griechischen Joghurt mit einer zerdrückten Banane verquirlen. Zum Schluss die gehackte Schokolade hinzugeben. Die andere Banane in Scheiben schneiden.
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Bereite 4 Gläser vor und gib etwa 3 Esslöffel Streuselkuchen in den Boden eines jeden Glases. Einige Bananenscheiben auf die Gläser legen, die Sahne darauf schichten und zum Schluss den restlichen Streuselkuchen darüberstreuen.
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Guten Appetit!
