Hühnerpiroggen mit Mandelstreuseln

45 Min.
Kommentare
Hühnerpiroggen mit Mandelstreuseln

Kennst du Pierogi? Das sind ungesäuerte Knödel mitteleuropäischen Ursprungs, die eine ganz eigene Form haben.

Piroggen können süß oder salzig zubereitet werden. Wir haben uns für die salzige Variante entschieden - gefüllt mit einer Hühnerfleischmischung und bestreut mit Mandelstreuseln.

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

1 Portion beinhaltet

  • 543 kcal
  • 37 g Kohlenhydrate
  • 30 g Fett
  • 28 g Protein

Für 3 Portionen

Für den Teig:
Füllung:
Nach oben:
  • 20 g Speck
  • 150 g Sauerrahm
  • 1 Prise Mandeln
  • 1 Prise Frühlingszwiebeln

Verfahren

  1. Hühnerpiroggen mit MandelstreuselnBereite zunächst den Teig vor. Einfaches Mehl, grobes Mehl, weiche Butter, zimmerwarmes Ei, 2 Esslöffel saure Sahne und einen Teelöffel Salz gründlich verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.

  2. In der Zwischenzeit die Fleischfüllung zubereiten. Das Fleisch in einem Fleischwolf zerkleinern. Dann einen Esslöffel Ghee in einer Pfanne erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln, Hackfleisch und Gewürze hinzufügen. Anbraten, bis das Fleisch gar ist.

  3. Den Teig ausrollen und mehrere gleich große Runden ausstechen. Anschließend mit der Fleischmischung füllen. Wenn du keine Form hast, wickele die Mischung in den Teig ein und drücken die Ränder mit einer Gabel ein.Hühnerpiroggen mit Mandelstreuseln

  4. Die Knödel in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten kochen. Wenn du möchtest, kannst du die Knödel auch auf einem Löffel Ghee von beiden Seiten anbraten.

  5. Mit saurer Sahne, gebratenem Speck, Frühlingszwiebeln und Mandelstreuseln servieren.Hühnerpiroggen mit Mandelstreuseln

In der Rezeptur verwendete Produkte

__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
__________ __________ __________ __________ __________
__________ __________ __________ __________ __________
_______
Hähnchenbrust mit süß-saurer Sauce und Reis

Hähnchenbrust mit süß-saurer Sauce und Reis

Süße Quarkknödel mit Erdbeeren

Süße Quarkknödel mit Erdbeeren

Tortilla mit zerrissenem Hühnerfleisch

Tortilla mit zerrissenem Hühnerfleisch

Hähnchenbrust mit Erdnusssauce

Hähnchenbrust mit Erdnusssauce

Ferrero-Rocher-Knödel

Ferrero-Rocher-Knödel

Pflaumenknödel aus Quarkteig

Pflaumenknödel aus Quarkteig

Zucchini-Karotten Puffer mit Knoblauchdip

Zucchini-Karotten Puffer mit Knoblauchdip

Hähnchen-Quesadilla mit Käse im Fajitas-Stil

Hähnchen-Quesadilla mit Käse im Fajitas-Stil

Chicken Nuggets mit Cornflakes in der Pfanne

Chicken Nuggets mit Cornflakes in der Pfanne

Cremige Avocado Pasta mit Tomaten

Cremige Avocado Pasta mit Tomaten

Gesunder Nudelsalat mit Joghurt und Eiern

Gesunder Nudelsalat mit Joghurt und Eiern

Caesar Wraps mit knusprigem Hähnchen

Caesar Wraps mit knusprigem Hähnchen

Eiaufstrich mit Hüttenkäse und Schnittlauch

Eiaufstrich mit Hüttenkäse und Schnittlauch

Hähnchen-Gnocchi-Pfanne mit grünem Pesto

Hähnchen-Gnocchi-Pfanne mit grünem Pesto

Thunfischaufstrich mit Hüttenkäse und Eiern

Thunfischaufstrich mit Hüttenkäse und Eiern