Wenn du nur 15 Minuten Zeit hast, um ein Mittagessen zuzubereiten, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.
Und legen wir die Hand dafür ins Feuer, dass diese Pasta sowohl Vegetariern als auch Fleischessern schmecken werden. Dank des Hüttenkäses sind die Nudeln voller Eiweiß, so dass du sich keine Sorgen machen musst, dass die Mahlzeit nicht satt macht.
1 Portion beinhaltet
- 545 kcal
- 66 g Kohlenhydrate
- 20 g Fett
- 24 g Protein
Für 2 Portionen
- 1 Avocado
- 1 Hüttenkäse light
- 2 Teelöffel Hefeflocken
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 40 g Babyspinat
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauchgranulat
- Oregano
- Zitronensaft
- Spaghetti
- 30 g Walnüsse
- 50 g Kirschtomaten
- Basilikum
Verfahren
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Die gesäuberte Avocado und alle übrigen Zutaten für die Soße (Quark, Spinat, Hefe, Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, Gewürze) in einen Mixer geben und alles gründlich zu einer Soße verarbeiten.
Wenn die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser hinzufügen.
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Die Sauce in einer heißen Pfanne erhitzen und die gekochten Nudeln hinzufügen.
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Nun einfach servieren und mit gehackten Walnüssen, Kirschtomaten, Basilikum und Hefe bestreuen.
Guten Appetit!
