Cottage-Cheese-Brötchen

Name: Cottage-Cheese-Brötchen
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Dinkelvollkornmehl; 1 Ei; 150 g Hüttenkäse; 6 g Backpulver; Prise Himalaya-Salz; 1 Esslöffel Sonnenblumenkerne; Leinsamen; Olivenöl-Spray

Michaela Šupáková

30 Min.

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Cottage‑Cheese‑Brötchen lassen sich schneller backen, als man frische Brötchen einkaufen kann. Sie sind perfekt saftig und enthalten im Vergleich zu gekauften Backwaren viel Eiweiß.

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

BIO Backpulver – 150 g – Weinsteinbackpulver ohne Phosphat

3,19 €

2,81 €

Himalaya-Salz – 1 000 g – rosa Kristallsalz aus Pakistan, zum Kochen und zur Hautpflege

5,49 €

Leinsamen braun – 500 g – hoher Ballaststoffgehalt

2,49 €

BIO Olivenöl-Spray – 200 ml – kaltgepresstes, extra natives Olivenöl – in praktischer Sprühflasche

7,99 €

1 Portion beinhaltet

235 kcal
30 g Kohlenhydrate
5 g Fett
13 g Protein

Für 4 Portionen

200 g Dinkelvollkornmehl
1 Ei
150 g Hüttenkäse
6 g Backpulver
Prise Himalaya-Salz
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
Leinsamen
Olivenöl-Spray

Verfahren

In einer Schüssel Mehl, Cottage Cheese, Ei, Backpulver, Salz und Sonnenblumenkerne vermischen und zu einem Teig verkneten. Falls der Teig zu fest ist, etwas Wasser hinzufügen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech Brötchen formen, mit etwas Olivenöl besprühen und mit Leinsamen bestreuen.
Die Brötchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen und fertig!