Hast du keine Lust mehr auf immer dasselbe gebratene Hähnchenbrustfilet mit Grillgewürz in der Pfanne? Wir auch nicht! Heute zeigen wir dir, wie du dieses hoch anabole Gericht ganz einfach und schnell mal anders zubereiten kannst.
1 Portion beinhaltet
- 404 kcal
- 27 g Kohlenhydrate
- 14 g Fett
- 41 g Protein
Für 2 Portionen
- 260 g Hähnchenbrust
- 8 g Öl
- 1 Zwiebel
- 3 Kirschtomaten
- 1 Karotte
- 80 g rote Linsen
- 85 g Kokosmilch
- 1 Tasse Blattspinat
- 2 Teelöffel Curry Gewürzmischung
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Ingwer gemahlen
Verfahren
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In der Zwischenzeit die Zwiebel im Öl anbraten, Gewürze, geriebene Karotten und fein gewürfelte Tomaten (oder Tomatenmark) hinzufügen und alles kurz andünsten.
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Die (mehrfach abgespülten) Linsen hinzufügen, mit Wasser aufgießen und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen. Am Ende mit Salz abschmecken. Die Linsen sollten weich bis leicht zerkocht sein.
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Zum Schluss die Kokosmilch unterrühren und die gehackten Spinatblätter hinzufügen. Alles zusammen mit dem Pulled Chicken vermengen – schon ist das Gericht servierfertig.
