Wenn du klassisches Sushi noch nicht ausprobiert hast und dich vielleicht ein bisschen davor scheust, haben wir hier einen genialen Tipp für dich. Ganz ohne rohen Fisch, stattdessen verwendest du einfach Thunfisch oder Lachs im eigenen Saft.
Auch Algenblätter kommen hier nicht zum Einsatz, wenn du möchtest, kannst du sie aber problemlos in die Füllung oder direkt zum Reis geben.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 574,7 kcal
- 63,6 g Kohlenhydrate
- 24,5 g Fett
- 21,5 g Protein
Für 4 Portionen
- 300 g Sushi‑Reis
- 1 Teelöffel Himalaya-Salz
- 1/2 Verpackung Lachsfilets
- 1 Packung Thunfisch im eigenen Saft
- 1,5 Avocado
- 40 g schwarzer Sesam
- 40 g Sesam
- Sojasauce
- sushi mayo
Verfahren
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Den Sushi‑Reis gründlich abspülen, mit Salz in einen Topf geben, mit Wasser etwa 1cm über dem Reis aufgießen und ungefähr 15‑20 Minuten garen lassen. Nach dem Kochen umrühren und kurz abkühlen lassen.
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Die Avocado vorbereiten und in kleinere Würfel schneiden. Dann kannst du die Bällchen formen. Gib dafür 2 Esslöffel Reis auf eine Folie und drücke ihn mit einem Löffel vorsichtig zu einem flachen Kreis. Darauf kommen Avocado und Thunfisch/Lachs.
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Mit Hilfe der Folie formst du daraus eine Kugel. Erst die rechte und linke Seite zusammendrücken, dann die Ränder schließen und eindrehen. Du kannst die Bällchen noch kurz im Kühlschrank kühlen oder direkt genießen.
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Zum Schluss die Bällchen in Sesam wälzen, schwarzen und weißen zusammen mischen. Danach mit Sojasauce beträufeln.
Guten Appetit!
