Wenn dich die Vorstellung von süßem Hüttenkäse bisher abgeschreckt hat, wird dich dieses Rezept vom Gegenteil überzeugen. Mix ihn einfach mit einer ordentlichen Portion hochwertigem Kakao und Ahornsirup – und schon wird daraus eine unglaublich glatte, luftige und herrlich cremige Mousse. Das Beste kommt aber zum Schluss: eine knackige Schicht Zartbitterschokolade mit etwas Flockensalz obendrauf, die du vor dem ersten Löffel genussvoll durchbrechen musst. Fertig ist das Ganze in fünf Minuten – und die Makros sind einfach ein Traum! 💪🏻
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 400 kcal
- 37 g Kohlenhydrate
- 18 g Fett
- 27 g Protein
Für 1 Portion
- 200 g Hüttenkäse
- 15 g Kakaopulver
- 20 g Ahornsirup
- 20 g Zartbitterschokolade
- Salzflocke
Verfahren
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Gib die ganze Packung Hüttenkäse in einen leistungsstarken Standmixer, füge den Kakao dazu und gieße den Ahornsirup hinein. Mixe alles auf höchster Stufe, bis wirklich keine Klümpchen mehr zu sehen sind und eine perfekt glatte Creme entsteht.
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Fülle die fertige Schokomousse in ein Glas oder eine kleine Schüssel und streiche die Oberfläche mit einem Löffel glatt.
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Schmelze die Zartbitterschokolade vorsichtig in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad.
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Gieße die geschmolzene Schokolade direkt auf die fertige Mousse im Glas und verteile sie mit kreisenden Bewegungen gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Sofort mit einer Prise Flockensalz bestreuen.
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Stelle das Glas für 10 bis 15 Minuten ins Gefrierfach (oder kurz in den Kühlschrank). Sobald die Schokolade an der Oberfläche matt wird und fest ist, schnapp dir einen Löffel, knack die Kruste und leg los! 🤤
