Eine etwas leichtere Variante von Erdnusscreme bzw. Erdnussmousse – dank Erdnussbutterpulver, das einen niedrigeren Energiegehalt als klassische Erdnussbutter hat. Geschmacklich ist sie natürlich trotzdem top, und je länger sie im Kühlschrank durchzieht, desto besser wird das Mousse.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 477,5 kcal
- 28,6 g Kohlenhydrate
- 30,7 g Fett
- 21,6 g Protein
Für 4 Portionen
- 1 Packung Frischkäse light
- 1 fettarmer Quark
- 1 30% Schlagsahne
- 55 g Puderzucker aus Rohrzucker
- 1 Teelöffel Vanille gemahlen
- 80 ml Wasser
- 60 g Erdnussbutter in Pulverform
- 20 g Erdnussbutter in Pulverform
- Wasser
- 10 g Puderzucker aus Rohrzucker
- Erdnüsse in Zartbitterschokolade
Verfahren
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Frischkäse, Topfen, Zucker, Vanille und Erdnussbutter in eine Schüssel geben. Alles gründlich verrühren.
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Die Sahne nach Packungsanleitung aufschlagen und unter die Topfenmasse heben.
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Dann noch Erdnussbutterpulver mit Zucker und Wasser verrühren, sodass eine etwas flüssigere Masse zum Verzieren entsteht.
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Die Topfencreme in einen Spritzbeutel füllen (oder einfach mit einem Löffel in die Gläser geben).
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Jetzt ins Glas schichten: zuerst bis zur Hälfte die Creme, dann etwas Erdnussbutter darüber und anschließend wieder Creme.
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Zum Schluss noch mit etwas Erdnussbutter beträufeln und mit Schoko‑Erdnüssen dekorieren.
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Lass es dir schmecken!
