Zurück in die Kindheit – aber in der fitten Version! Wer vermisst ihn nicht, den klassischen Schoko‑Termix? Wir haben das Rezept für dich auf das nächste Level gebracht: Schmeckt genau wie damals, punktet aber mit absolut cleanen Zutaten und transparenter Herkunft. Weniger Zucker, dafür die volle Ladung Eiweiß aus Quark und Protein – und das Beste: In wenigen Minuten fertig! Einfach in Gläser füllen, im Kühlschrank kaltstellen und schon hast du ein gesundes Dessert oder dein Frühstück für die nächsten Tage parat! 🍫
1 Portion beinhaltet
- 207 kcal
- 17 g Kohlenhydrate
- 4 g Fett
- 26 g Protein
Für 2 Portionen
- 250 ml Milch
- 15 g Tapiokamehl
- 10 g Kakaopulver
- 30 g Schoko-Proteinpulver
- 150 g Quark
- Stevia-Tropfen
- Himbeeren
Verfahren
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In einem kleineren Topf die kalte Milch mit der Tapiokastärke und dem Kakao mit einem Schneebesen gut verrühren. Danach den Topf auf den Herd stellen, die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kochen, bis das Ganze zu einer klassischen Puddingkonsistenz eindickt.
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Sobald der Pudding eindickt, nimm ihn vom Herd und lass ihn abkühlen. Das ist ein absolut entscheidender Schritt: Rührst du das Proteinpulver in den heißen Pudding, gerinnt es und dein Termix verliert seine cremige Konsistenz. Wenn du das Abkühlen beschleunigen möchtest, stelle den Topf in ein Spülbecken, das mit etwas kaltem Wasser gefüllt ist.
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Gib anschließend den Quark, das Schokoladenprotein und ein paar Tropfen Stevia oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl in den abgekühlten Kakaopudding. Verrühre alles gründlich – nimm ruhig einen Handmixer zu Hilfe, damit die Masse extra fluffig wird –, bis du eine perfekt cremige Schokocreme hast.
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Verteile den fertigen Termix auf zwei Gläser oder Becher und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So wird die Creme wunderbar fest und der Geschmack kann sich perfekt entfalten.
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Vor dem Servieren kannst du den Termix nach Belieben dekorieren – Bananenscheiben, frische Himbeeren, gehackte Nüsse oder ein paar Stücke dunkle Schokolade eignen sich zum Beispiel perfekt dafür.
Guten Appetit!
