Gehen dir die Ideen für herzhafte Snacks für die Arbeit oder die Schule aus? Diese Muffins sind ein Game Changer! 🥓 Vergiss langweilige Sandwiches und bereite luftige Küchlein voller Schinken, Käse und duftender Kräuter zu. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten (alles wird in einer Schüssel gemischt) und schmecken warm wie kalt großartig. Mit nur 100 kcal pro Stück sind sie der perfekte leichte Snack, der den gegen den kleinen Hunger. Einmal am Sonntag backen – und du hast für die halbe Woche vorgesorgt.
1 Portion beinhaltet
- 100 kcal
- 10 g Kohlenhydrate
- 4 g Fett
- 6 g Protein
Für 10 Portionen
- 100 g Dinkelmehl
- 2 Eier
- 40 g Gouda
- 60 g Schinken
- 150 g Milch
- 30 g Ghee
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Himalaya-Salz
- Prise Pfeffer
- Prise Thymian
- Prise Paprikapulver edelsüß
- 5 Kirschtomaten
- geröstete Kürbiskerne
- Frisches Basilikum
- Vilgain Ketchup ohne Zucker
Verfahren
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Vermische in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Gewürze (Salz, Pfeffer, Thymian, edelsüßes Paprikapulver). Gib die fein gehackte Zwiebel, geriebenen Käse, geschnittenen Schinken (etwas davon für die Dekoration zurückbehalten), Eier, geschmolzene Ghee und die Milch hinzu. Alles gründlich vermischen.
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Verteile den Teig gleichmäßig auf etwa 10 Muffinförmchen und dekoriere sie mit dem restlichen Schinken, den geschnittenen Cherrytomaten, Kürbiskernen und frisch gehacktem Basilikum.
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Backe die Muffins etwa 30 Minuten lang. Serviere sie am besten noch warm und genieße sie mit unserem Ketchup.
Guten Appetit!
