Ein sättigendes Frühstücks‑Sandwich, das problemlos auch als schnelles Mittag- oder Abendessen durchgeht, wenn es mal hektisch zugeht? Haben wir! 👉🏻 Eine Kombination aus Eiern, Thunfisch‑Burger, Käse und Gemüse, die deinen Körper mit reichlich Proteinen, gesunden Fetten und Energie für den ganzen Vormittag versorgt. Einfache Zubereitung, ausgewogene Aromen und keine Kompromisse bei den Inhaltsstoffen – perfekt für stressige Tage, an denen du keine Abstriche bei deiner Ernährung machen willst.
1 Portion beinhaltet
- 620 kcal
- 33 g Kohlenhydrate
- 38 g Fett
- 36 g Protein
Für 1 Portion
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 Eier
- 50 g rote Paprika
- 20 g Edamer
- 2 Scheiben Tomaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Himalaya-Salz
- Pfeffer
- Rucola
- 1 Vilgain Thunfisch-Burger
- Sriracha Sauce
Verfahren
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Als Nächstes die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
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Dann einen Esslöffel Öl in die Pfanne geben, Paprika und Petersilie hinzufügen und alles kurz anbraten. Anschließend die verquirlten Eier gleichmäßig darüber gießen.
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Die Eier kurz stocken lassen und dann die Toastbrotscheiben darauflegen. Nach einem Moment nur das Brot wenden und noch ein wenig weiterbacken.
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Anschließend das Ganze mitsamt dem Brot wenden, damit es auch von der anderen Seite goldbraun gebraten wird. Danach auf einen Teller legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
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Auf den Käse den Thunfisch und die Tomatenscheiben legen, mit etwas Sriracha beträufeln und eine Handvoll Rucola daraufgeben. Mit der anderen Toastscheibe abdecken und servieren.
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Guten Appetit!
