Dill Picle Egg Salad: Eiersalat mit Avocado, Dill und Essiggurken

Name: Dill Picle Egg Salad: Eiersalat mit Avocado, Dill und Essiggurken
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Eier; 200 g Hüttenkäse light; 1 Schalotte; Dill; 1 Saure Gurke; 1/2 Avocado; 1 Esslöffel Sweet-Chili-Sauce; Salz; Pfeffer; 2 Scheiben Sauerteigbrot

Vilgain Redaktion

18 Min.

Kommentare

Du hast Lust auf Eiersalat? Dann gib dem Klassiker doch mal ein Upgrade und ergänze ihn mit einer ordentlichen Portion Essiggurken, Avocado, Dill und Schalotte. Mit Cottage Cheese versorgst du deinen Körper außerdem mit richtig viel Eiweiß und die Mischung eignet sich perfekt als Füllung für deine Lieblingssandwiches. 🥪

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Sweet Chilli Sauce – 330 ml – geröstete Paprika mit Chilischoten, ausgewogenes süß-scharfes Geschmacksprofil, ohne Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel

5,52 €

Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

2,99 €

BIO Pfeffer – 70 g – pikante Geschmacksnote und intensives Aroma, aus ökologischem Landbau

1 Portion beinhaltet 1 Scheibe mit 1/2 des fertigen Aufstrichs

413 kcal
31 g Kohlenhydrate
19 g Fett
28 g Protein

Für 2 Portionen

4 Eier
200 g Hüttenkäse light
1 Schalotte
Dill
1 Saure Gurke
1/2 Avocado
1 Esslöffel Sweet-Chili-Sauce
Salz
Pfeffer
2 Scheiben Sauerteigbrot

Verfahren

Koche zuerst die Eier.
Danach alle Zutaten zu einem Aufstrich vermengen, auf geröstetes Sauerteigbrot streichen und mit gehacktem Dill bestreuen.
Guten Appetit!