Istanbuler Sandwich mit Makrele

Name: Istanbuler Sandwich mit Makrele
Prep time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Ciabattas; 1 Packung Vilgain Makrelen; 1 rote Zwiebel; 2 Esslöffel Umeessig; 1 Esslöffel Rohrzucker; Zitrone; 140 g Skyr; Dill; Knoblauchgranulat; Salz; Weißer Pfeffer; Eisbergsalat

Šárka Chynová

15 Min.

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Wir haben uns von der Türkei inspirieren lassen und ihren beliebten Street‑Food‑Klassiker mit Makrele ausprobiert. Daraus ist ein schnelles und unglaublich leckeres Gericht entstanden, für das wir unsere hochwertigen Vilgain Makrelenfilets verwendet haben. Also, wie wäre es, wenn du dir diese Istanbuler Köstlichkeit auch bei dir zu Hause zubereitest? 👀

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Makrelenfilets in extra nativem BIO Olivenöl – 190 g – zarte Fleischstücke, nachhaltige Fischerei, Eiweißquelle

Rohrzucker gold – 500 g – natürlicher Rohrsüßstoff ohne chemische Zusatzstoffe

1,89 €

BIO Knoblauchgranulat – 85 g – granulierter Knoblauch aus biologischem Anbau

3,99 €

Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

2,99 €

1 Portion beinhaltet 1 Sandwich

308 kcal
21 g Kohlenhydrate
13 g Fett
25 g Protein

Für 2 Portionen

2 Ciabattas
1 Packung Vilgain Makrelen
1 rote Zwiebel
2 Esslöffel Umeessig
1 Esslöffel Rohrzucker
Zitrone
140 g Skyr
Dill
Knoblauchgranulat
Salz
Weißer Pfeffer
Eisbergsalat

Verfahren

Schneide zuerst die Zwiebel in feine Ringe. Übergieße sie mit Ume‑Essig und bestreue sie mit etwas Zucker. Alles gut vermischen und die Zwiebel mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
Vermische den Skyr mit gehacktem Dill, einer Prise Salz, Pfeffer und etwas Knoblauchpulver. Mit Zitronensaft beträufeln und gut verrühren.
Schneide die Ciabatta in 2 Hälften. Bestreiche jede Hälfte mit dem Dill‑Dip, gib Eisbergsalatblätter und Makrelenfilets darauf und toppe alles mit der marinierten roten Zwiebel und Dill.
Und dann kannst du servieren. Guten Appetit!