Kennst du das Gefühl, wenn du Lust auf ein warmes, sättigendes Mittagessen hast, aber nicht stundenlang am Herd zu stehen willst? Das hier ist deine Rettung!
Diese überbackenen Nudeln mit Pulled Chicken, Spinat, Tomaten und cremigem Mascarpone stecken voller Geschmack. In kurzer Zeit in nur einer Pfanne zubereitet, schiebst du sie dann einfach in den Ofen zum Überbacken. Perfekt als Meal Prep oder als gemütliches Comfort Food fürs Wochenende, das dich an kalten Herbst- und Wintertagen ordentlich aufwärmt. Probier es aus – es enttäuscht nie! 🥘
1 Portion beinhaltet
- 352 kcal
- 25 g Kohlenhydrate
- 13 g Fett
- 33 g Protein
Für 5 Portionen
- 250 g Kichererbsen-Nudeln
- 400 g Vilgain Tomatensaucen Puttanesca
- 400 g R2E Hähnchen
- 120 g Ricotta
- 90 g Kirschtomaten
- 80 g Babyspinat
- 40 g geriebener Mozzarella
- 40 g Gouda
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 rote Zwiebel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
Verfahren
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Zuerst die Pasta kochen. Gieße sie jedoch ab, wenn sie noch schön bissfest (al dente) sind. Da sie im Ofen in der Sauce noch nachgaren, verhinderst du so, dass sie am Ende zu weich oder verkocht sind.
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Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und dünste die fein gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig an. Gib dann das zerzupfte Ready‑to‑eat Hähnchenfleisch, die halbierten Tomaten und den Babyspinat hinzu.
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Alles mit Tomatensauce übergießen, Ricotta hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie Kräutern abschmecken.
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Alles vermischen, mit geriebenem Gouda bestreuen, mit einem Deckel oder durchlöchertem Aluminium abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 185 °C 30 Minuten backen. Danach Deckel oder Alufolie entfernen und weitere 20 Minuten backen.
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Und du kannst sie zu Hause mit Käse bestreut servieren oder in deiner Lunch‑Box überallhin mitnehmen.
Guten Appetit!
