Nudeln sind immer eine sichere Wahl, und deshalb haben wir heute für dich etwas richtig Exotisches: thailändische Reisnudeln mit Garnelen! Du kannst sie nicht nur als fancy Abendessen zu Hause genießen, sie eignen sich auch hervorragend als Mittagessen zum Mitnehmen in der Lunchbox – da wird dir so mancher Kollege oder Mitschüler, der in die Kantine geht, neidisch sein... Wenn du keine Garnelen magst ,füge einfach eine andere bevorzugte Proteinquelle hinzu und probiere dieses einfache, schnelle Gericht mit uns aus! 🍜
1 Portion beinhaltet
- 524 kcal
- 85 g Kohlenhydrate
- 14 g Fett
- 25 g Protein
Für 1 Portion
- 180 g Garnelen
- 70 g Reisnudeln
- 40 g Karotten
- 20 g Lauch
- 1/2 Zwiebel
- 60 g Brokkoli
- Zehe Knoblauch
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 10 g Vilgain Blütenhonig
- 1/2 Teelöffel Ghee
- Limette
- Sesam
- Frühlingszwiebel
- Sweet-Chili-Sauce
Verfahren
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Fange damit an, das Gemüse in kleine Stücke zu schneiden und es in etwas Ghee anzubraten.
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Anschließend Sojasauce, Honig und Nudeln nach eigenem Geschmack hinzufügen. Wir haben Reisnudeln gewählt, die wir zuvor etwa 3 Minuten in kochendem Wasser vorgekocht haben.
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Die gewaschenen Garnelen salzen und pfeffern und in etwas Ghee etwa 40–60 Sekunden von jeder Seite anbraten. Achte darauf, dass sie nicht anbrennen.
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Zum Schluss einfach alles anrichten, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen, mit Limettensaft beträufeln und optional mit Chilisauce abschmecken.
Guten Appetit!
