Die farbenfrohen Poke Bowls sind der unbestreitbare Gourmet‑Trend der letzten Zeit. Wusstest du, dass sie, obwohl sie an die asiatische Küche erinnern, ihren Ursprung auf Hawaii haben?
Eigentlich handelt es sich um eine Art Sushi für Faule. Man spart sich das mühsame Rollen und kann so viele Zutaten nehmen, wie das Herz begehrt – in einer Menge, die eine klassische Sushirolle definitiv nicht fassen würde.
Und wenn du Kohlenhydrate und Kalorien reduzieren möchtest: Probiere den speziellen Slim Rice Sushi aus, der bis zu 70 % weniger Kalorien hat als herkömmlicher Reis.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 537 kcal
- 32 g Kohlenhydrate
- 37 g Fett
- 19 g Protein
Für 1 Portion
- 1 Packung Slim Rice Sushi
- 1 Esslöffel Reisessig
- 150 g Lachs
- 2 Esslöffel Tamari-Sojasauce
- 50 g Avocado
- 50 g Mango
- 60 g Edamame
- 40 g Rettich
- 20 g Mungbohnensprossen
- Koriander
- 1/2 Teelöffel Sesam
- 40 g Zucchini
- 40 g Karotten
Verfahren
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Zuerst den Lachs in Würfel schneiden und in Tamari‑Sauce marinieren. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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Wenn du zum Slim Rice Sushi greifst, genügt es, ihn einfach auszupacken und mit Reisessig abzuschmecken. Falls du dich für klassischen Sushi‑Reis entscheidest, koche ihn nach der Anleitung.
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Sobald der Lachs den gewünschten Geschmack aufgenommen hat, Bohnen kochen, Gemüse schneiden und alles nach Belieben in einer Bowl anrichten.
Guten Appetit.
