Hast du dir schon mal das Etikett von Müsli oder Granola angesehen, die üblicherweise die Regale der „gesunden“ Ernährung schmücken? Wenn ja, dann weißt du sicher, dass sie oft meilenweit davon entfernt sind, wirklich gesund zu sein. Grund dafür ist die Zusammensetzung voller unnötigem raffiniertem Zucker, gehärteten Fetten und Zusatzstoffen.
Warum also nicht einfach selbst machen? Hausgemachtes Granola ist schnell zubereitet, die Zutaten sind frei wählbar und lassen sich perfekt anpassen – zum Beispiel mit extra Protein für einen zusätzlichen Boost.
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 299 kcal
- 28 g Kohlenhydrate
- 15 g Fett
- 13 g Protein
Für 1 Portion
- 100 g Haferflocken
- 30 g Kokoschips
- 30 g Mandeln
- 30 g Erdnüsse
- 30 g Kürbiskerne
- 30 g Zimtschnecke-Proteinpulver
- 100 g Chicorée-Sirup
- 100 g getrocknete Äpfel
- 30 g Goji Beeren
- 2 Esslöffel Zimt
- 3 Eiklar
Verfahren
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Zuerst den Backofen auf 170 °C vorheizen.
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In einer großen Schüssel alle Zutaten außer den Eiweißen vermengen.
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Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die vorbereitete Masse heben.
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Verteile die entstandene Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe sie ca. 30 Minuten goldbraun. Wende das Granola während des Backens gelegentlich, damit es von allen Seiten gleichmäßig röstet.
Genieße dein proteinreiches Granola am besten mit frischem Joghurt oder Obst – ein echtes Upgrade für dein Frühstück ohne unnötigen Schnickschnack!
