Eine Ostertafel ohne Osterlamm ist wie Kaffee ohne Koffein oder eine Woche ohne Sonntag. Wenn wir uns ein paar Scheiben vom Klassiker gönnen – vollgepackt mit Zucker und Butter – fangen wir meist schon an zu grübeln, wo wir die Kalorien bei der nächsten Mahlzeit wieder einsparen müssen. Vorausgesetzt, wir nehmen unsere tägliche Kalorienzufuhr wirklich ernst.
Oder wir machen es auf die ‚Vilgain‑Art‘: Mit nährstoffreichen Zutaten, gesund und dieses Mal sogar Low Carb.
1 Portion beinhaltet
- 262 kcal
- 5 g Kohlenhydrate
- 18 g Fett
- 20 g Protein
Für 12 Portionen
- 200 g Mandelmehl
- 40 g Kokosraspeln
- 60 g Vanille-Proteinpulver
- 6 Eier
- 500 g Quark
- Schale von 1 der Zitrone
- Vanille-Flavour Drops
- Ghee
Verfahren
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Macht euch bereit, heute wird es super einfach. Zuerst vermischen wir die trockenen Zutaten: Mandelmehl, Kokosraspeln und Proteinpulver. Dann geben wir die Eier, den Quark sowie die Zitronenschale hinzu und rühren alles zu einem glatten Teig an.
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Die Form mit Ghee einfetten und mit Kokos bestreuen. Den vorbereiteten Teig in die Form gießen und abdecken.
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Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C etwa 40 Minuten backen und anschließend genießen! :)
