Suchst du nach einer Mahlzeit, die dich richtig satt macht und gleichzeitig hochwertige Nährstoffe liefert? Dann ist diese Chicken Tikka Bowl genau das Richtige für dich – ein Rezept, das geschmacklich und nährwerttechnisch voll ins Schwarze trifft. 🤝🏻
Das Geheimnis? In Joghurt und Gewürzen mariniertes, saftiges Hähnchen für die Extraportion Protein, lockerer Basmati‑Reis als Energielieferant und gegrilltes Gemüse für Mikronährstoffe und wichtige Ballaststoffe. Ein frischer Joghurt‑Dip macht die Bowl leicht und bekömmlich, ohne dass der Genuss zu kurz kommt. Und das Beste: In nur 35 Minuten steht das Essen auf dem Tisch – perfekt, wenn es im Alltag mal schnell gehen muss. Probier’s direkt mal aus!
1 Portion beinhaltet
- 436 kcal
- 48 g Kohlenhydrate
- 11 g Fett
- 34 g Protein
Für 4 Portionen
- 400 g Hähnchenbrust
- 70 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel gemahlene Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 2 Esslöffel Tomatenpassata
- 1 Teelöffel geröstete Paprika-Sauce
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
- 1 Teelöffel Koriander getrocknet
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 3 weiße Paprika
- Thymian
- Salz
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 210 g Basmati-Reis
Verfahren
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Breite in der Zwischenzeit den Dip zu. Dafür die Minze und den Koriander fein hacken und unter den griechischen Joghurt mischen. Mit Olivenöl, Zitronensaft und einer Prise Salz abschmecken.
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Als Nächstes das Gemüse in größere Stücke schneiden, mit Thymian und Salz würzen und in Olivenöl anbraten.
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Anschließend das marinierte Hähnchenfleisch zusammen mit der Marinade in einer heißen Pfanne anbraten. Du kannst zum Schluss einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen, um das Fleisch zarter zu machen.
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Alles zusammen in einer Schale mit Basmati‑Reis anrichten und servieren.
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Guten Appetit!
