Tikka Masala ist genau die Art von Gericht, die dich nie enttäuschen wird. Die cremige, aromatische, leicht würzige Sauce mit saftigem, proteinreichem Hühnchen und Reis sättigt perfekt, ohne dass du dich bis zum Abend schwer fühlst. In 40 Minuten fertig, du kannst das Gericht auch als Meal‑Prep zubereiten und musst dir dann um das Mittagessen keine Sorgen mehr machen. 🥘
1 Portion beinhaltet
- 592 kcal
- 69 g Kohlenhydrate
- 14 g Fett
- 45 g Protein
Für 4 Portionen
- 600 g Hähnchenbrust
- 150 g weißer Joghurt
- 2 Esslöffel Kari Tikka Masala
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1/2 Teelöffel getrockneter Ingwer
- 1/2 Teelöffel Kümmel
- 1/2 Teelöffel Chili
- 1/2 Limettensaft
- Salz
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 1/2 Teelöffel Kümmel
- 1/2 Teelöffel getrockneter Ingwer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 3 Esslöffel Kari Tikka Masala
- 250 ml Tomatenpassata
- 200 ml 12% Sahne
- Olivenöl-Spray
- 280 g Basmati-Reis
Verfahren
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Die Hähnchenbrust in größere Stücke schneiden und mit Joghurt, Tikka‑Masala‑Paste, Gewürzen und einem Spritzer Limette marinieren. Alles gut vermengen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Die marinierten Hähnchenbrustfilets zusammen mit der Marinade in eine Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen – so bleibt das Fleisch schön saftig.
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In der Zwischenzeit die Pfanne mit Olivenölspray besprühen und darin die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten. Gewürze dazugeben, dann Tikka‑Masala‑Paste und Tomatensugo einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Sahne unterrühren.
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Das gebackene Hähnchen in die Sauce geben, noch kurz köcheln lassen und dann servieren.
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Serviere das Gericht mit Basmati‑Reis und frischem Koriander.
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Guten Appetit!
