Kartoffelpuffer müssen nicht immer nur fettig in Öl ausgebacken werden. Probier doch mal diese gesündere Variante, die dank Zucchini wunderbar saftig ist und dazu noch jede Menge Eiweiß liefert! Wie das geht? Oben drauf kommen bei uns nämlich Cottage Cheese und Räucherlachs. Das perfekte Post‑Workout‑Meal steht im Handumdrehen auf dem Tisch und schmeckt einfach himmlisch!
1 Portion beinhaltet
- 483 kcal
- 47 g Kohlenhydrate
- 17 g Fett
- 35 g Protein
Für 1 Portion
- 100 g Kartoffeln
- 60 g Zucchini
- 1 Ei
- 1 Prise Dill
- 30 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Prise Salz
- 30 g Zwiebel
- 1 Prise Olivenöl-Spray
- 100 g Hüttenkäse light
- 50 g Räucherlachs
- 1 Prise Dill
- 1 Prise Salz
Verfahren
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Erhitze eine Pfanne, besprühe sie mit Ölspray und brate bei niedriger Hitze kleine Puffer von beiden Seiten goldbraun aus.
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Serviere die Puffer warm mit gesalzenem Cottage Cheese, Räucherlachs und Dill.
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Lass es dir schmecken!
