Eine leckere Art, mehr Gemüse in deinen Speiseplan zu integrieren, ist, daraus knusprige Gemüsetaler zu zaubern und sie mit einem selbstgemachten Joghurtdip zu genießen – der liefert gleich noch ein bisschen extra Eiweiß. Für das gesamte Rezept, das komplett ohne Mehl auskommt, brauchst du nur ein paar Zutaten, und in kurzer Zeit hast du ein fertiges Gericht, das du mit deiner Lieblingsbeilage ergänzen und zu Hause oder unterwegs genießen kannst. Es lässt sich nämlich super in eine Lunchbox packen! 🥦👌🏻
1 Portion beinhaltet
- 333 kcal
- 18 g Kohlenhydrate
- 19 g Fett
- 26 g Protein
Für 2 Portionen
- 300 g Brokkoli
- 1 Ei
- 100 g Hartkäse
- 30 g Maisstärke
- 1 Prise Himalaya-Salz
- 1 Prise granulierter Knoblauch
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Oregano
- 10 g Ghee in Spray
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Prise Frische Kräuter
- 1 Prise Salz
Verfahren
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In einer größeren Schüssel Brokkoli, Ei, geriebenen Käse, Maisstärke, Salz, Oregano und getrockneten Knoblauch mischen. Etwa 15 Minuten stehen lassen. Du kannst die Mischung auch gerne ins Gefrierfach stellen, damit sie sich besser verarbeiten lässt.
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Forme aus der Masse Taler und backe sie von beiden Seiten bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Ghee‑Spray.
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Die fertigen Taler mit frischem Salat und einem cremigen Dip aus Joghurt und Kräutern genießen.
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Guten Appetit!
