Keine Zeit, aber Lust auf ein königliches Essen? Diese Lachs‑Tacos sind genau die Art von Gericht, das aussieht wie aus einem fancy Restaurant, aber nur minimalen Zeitaufwand erfordert. Die Kombination aus gesunden Fetten aus Lachs und Avocado sättigt dich für lange Zeit, während das Eiweiß deine Muskeln versorgt. Das ideale Post‑Workout‑Meal oder ein luxuriöses Wochenend‑Mittagessen, nach dem du dich nicht schwer fühlst. Speichere dir das Rezept und guten Appetit! 🌮
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 234 kcal
- 16 g Kohlenhydrate
- 14 g Fett
- 12 g Protein
Für 5 Portionen
- 200 g Lachs
- 1 Teelöffel Geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1 Teelöffel Rohrzucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Tasse Wasser
- 4 Esslöffel Apfelessig
- 2 Teelöffel Rohrzucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- Feldsalat
- Koriander
- Sesam
- 5 Mini-Pizzaböden
Verfahren
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Als Nächstes bereiten wir den Lachs vor. Dafür den Lachs mit Olivenöl beträufeln, die Gewürze mit dem Rohrzucker vermischen und ihn darin wenden.
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Leg den Lachs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 30 Minuten lang.
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Für die Avocadocreme das Fruchtfleisch der reifen Avocado in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und mit der sauren Sahne vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
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Den gebackenen Lachs mit einer Gabel zerpflücken.
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Die Mini‑Tortillas vorbereiten und großzügig mit der Avocadocreme bestreichen. Danach den gezupften Lachs, Feldsalat und die eingelegten Zwiebeln darauf verteilen. Zum Schluss alles mit Sesam und gehacktem Koriander bestreuen.
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Guten Appetit!
