Nudeln sind eine sichere Sache, wenn man einfach nicht mithalten kann. Aber es lohnt sich nicht, beim Essen nachzulassen, also sind Ketchup und Käse keine Option. Lass uns diesen Quickie gesund und ausgewogen gestalten. Vielleicht mit Lachs und Spinat. :)
1 Portion beinhaltet 1 Teller
- 614,7 kcal
- 52,4 g Kohlenhydrate
- 25,5 g Fett
- 27,4 g Protein
Für 2 Portionen
- 300 g Penne
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 250 g Ricotta
- 200 g Blattspinat
- 1 Verpackung Lachsfilets
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Prise Pizzagewürz
- Prise Basilikum, getrocknet
- 10 ml Olivenöl
Verfahren
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Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl goldbraun anbraten, Ricotta und Nudelwasser dazugeben und zu einer Sauce verarbeiten. Mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen. Du kannst auch getrocknetes Basilikum oder Pizzagewürz hinzufügen.
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Die gekochten Nudeln, den Spinat und den Lachs in die Sauce geben und vorsichtig mischen.
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Und wir können servieren. So guten Appetit!
