Diesen schnellen und gesunden Salat wirst du garantiert nicht nur einmal zubereiten. Die Nudeln voller Gemüse mit einer cremigen Avocado‑Sauce, Brokkoli und Lachs wirst du nämlich ganz sicher lieben!
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 516 kcal
- 60 g Kohlenhydrate
- 18 g Fett
- 27 g Protein
Für 3 Portionen
Für 3 Portionen:
- 210 g Penne
- 200 g Lachs
- 1 Avocado
- 250 g Brokkoli
- 100 g Kirschtomaten
- 10 g getrocknete Tomaten
- 1 Teelöffel Avocadoöl
- 10 g Cashewnüsse
- Salz
- Rosmarin
Verfahren
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Für die Zubereitung der Avocadosauce einfach eine reife Avocado mit Salz zerdrücken und mit Limettensaft sowie etwas Nudelwasser vermischen.
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Brate den Lachs in einer heißen Pfanne mit Avocadoöl an. Füge beliebige Gewürze hinzu (wir mögen am liebsten Salz und Rosmarin).
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Zum Schluss alles miteinander vermengen und servieren.
Guten Appetit!
