Bataten, auch bekannt als Süßkartoffeln, stammen ursprünglich aus Amerika. Sie haben einen leicht süßlichen Geschmack und eignen sich daher auch für süßere Gerichte.
Meistens werden sie jedoch als Beilage oder als gesunder Snack in Form von Pommes und Chips serviert. Schauen wir uns einmal an, wie du sie ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.
Verfahren
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Backofen vorheizen und Kartoffeln längs in Pommesform schneiden. Für extra Knusprigkeit ruhig schmal und lang schneiden, die Kartoffelenden entfernen und die Kartoffel 4‑mal horizontal und 4‑mal vertikal durchschneiden.
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Die geschnittenen Pommes mindestens für 5 Minuten in kaltes Wasser legen. Dann herausnehmen und abtrocknen.
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Gib nun die Pommes in eine Schüssel und füge Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermischen und gleichmäßig nebeneinander auf ein Backblech legen.
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Backe die Pommes im Ofen ca. 25 Minuten lang bei 220 °C, bis sie schön goldbraun sind, und fertig. Tipp: Für gleichmäßigeres Bräunen können die Pommes nach der Hälfte der Zeit gewendet werden, dies ist aber optional.
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Die fertigen Pommes kannst du mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen. Serviere sie entweder als Beilage oder als eigenständiges Gericht mit Ketchup, Tartarsauce oder hausgemachtem Dip.
Guten Appetit!
