Schnelles Hühnchen mit Paprikasoße

Name: Schnelles Hühnchen mit Paprikasoße
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g R2E Hähnchen; 1 Teelöffel Ghee; 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß; 1 Esslöffel glattes Mehl; 1 Zwiebel; 1 Esslöffel Vilgain Bouillon; 2 Tassen Wasser; 100 g Ricotta; 1 Prise Salz; 120 g Kichererbsen-Nudeln; 1 Prise Petersilie

Redaktion

15 Min.

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Ein weiteres Rezept aus der Reihe "Tschechische Klassiker im fitten Mantel" ist Hühnchen in Paprikasauce. Es lässt sich in 15 Minuten zubereiten und hält dank seines hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalts mehrere Stunden lang satt.

Also probiere es aus! :)

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Hähnchenschenkel in Lake – 400 g – 98 % saftiges Fleisch im eigenen Aufguss, aus käfigfreier Haltung

9,99 €

Ghee – 330 ml – geklärte Butter zum Kochen und Backen – hoher Rauchpunkt

9,99 €

Rinderbouillon – 300 g – Würzmittel für Suppen und Soßen, mehr als ¾ des Inhalts besteht aus Rindfleisch, eine Packung reicht für bis zu 8 Liter Brühe, ohne Konservierungsstoffe

7,49 €

Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

2,99 €

1 Portion beinhaltet 60 g Nudeln, zwei Kellen Sauce und 100 g Fleisch

443 kcal
30 g Kohlenhydrate
19 g Fett
37 g Protein

Für 2 Portionen

Für die Sauce:

200 g R2E Hähnchen
1 Teelöffel Ghee
1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1 Esslöffel glattes Mehl
1 Zwiebel
1 Esslöffel Vilgain Bouillon
2 Tassen Wasser
100 g Ricotta
1 Prise Salz

Beilage:

120 g Kichererbsen-Nudeln
1 Prise Petersilie

Verfahren

Die fein gehackten Zwiebeln in Ghee anbraten, dann mit süßem Paprika und Mehl bestäuben. Wenn sie schön gar sind, einen Esslöffel Brühe und Wasser (du kannst auch Fond verwenden) hinzufügen und kochen lassen.
In der Zwischenzeit kochst du die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung. Achtung! Unsere Kichererbsen‑Nudeln brauchen nur wenige Minuten.
Um eine glatte Soße zu erhalten, einige Male mit einem Stabmixer pürieren. Zum Schluss den Ricotta hinzufügen und eine weitere Minute köcheln lassen.
Mit R2E‑Hähnchen und gehackter Petersilie servieren.