Wer hat als Kind auch das Hähnchen in Paprikasauce von Oma geliebt?
Nun ja... cremige Saucen sind nicht gerade das Essen, nach dem man sich am fittesten fühlt. Deshalb haben wir unser bewährtes Klassiker‑Rezept etwas angepasst und leichter gemacht. Unsere Version macht dich nicht müde oder schläfrig. Im Gegenteil! Sie versorgt dich mit Energie und allen notwendigen Nährstoffen.
Lass es dir schmecken!
1 Portion beinhaltet
- 517 kcal
- 50 g Kohlenhydrate
- 13 g Fett
- 50 g Protein
Für 3 Portionen
- 450 g Hähnchenschenkel
- 1 Zwiebel
- 2 Esslöffel gemahlene Paprika
- 1 Esslöffel Bouillon
- 500 ml Wasser
- 1 Packung Hüttenkäse
- 2 Esslöffel Hafermehl
- 250 g Dinkel-Nudeln
- Salz
- Olivenöl-Spray
Verfahren
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Bereite zuerst 500 ml Brühe vor. Um dir die Arbeit zu erleichtern, empfehlen wir dir die Bujónka zu verwenden.
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Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und gut salzen.
In einem größeren Topf das Öl erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten scharf anbraten, damit es sich verschließt und keinen Saft verliert. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
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Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in den Bratenfond vom Fleisch geben. Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen, damit die Zwiebel nicht anbrennt.
Sobald die Zwiebel glasig ist, großzügig mit zwei gehäuften Esslöffeln Paprika bestreuen.
Die Hähnchenschenkel zurück in den Topf zur Zwiebel geben und mit der vorbereiteten Brühe ablöschen.
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Alles bei niedriger Hitze langsam ca. 45 Minuten köcheln lassen.
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Das gekochte Fleisch aus dem Topf nehmen und sobald es etwas abgekühlt ist, von den Knochen lösen.
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Die Brühe etwas abkühlen lassen, Hüttenkäse einrühren und mit Hafermehl leicht andicken. Alles zu einer cremigen Sauce pürieren und anschließend das vorbereitete Fleisch wieder hinzufügen.
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Serviere das Hähnchen in Paprikasauce zu Pasta, Knödeln, Brot oder was immer dein Herz begehrt.
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