Hast du Lust auf etwas Salziges und Knuspriges? Dann bist du hier genau richtig! Diese einfachen Chips aus roter Bete sind die gesündere Variante eines salzigen Snacks. Du kannst sie nach Belieben würzen und wenn du dazu einen Joghurtdip oder einen anderen Dip oder Sauce deiner Wahl servierst, machst du garantiert alles richtig!
Verfahren
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Heize den Backofen auf 180 °C vor.
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Die Rote Bete gründlich waschen und schälen.
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Mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer die Rote Bete in möglichst dünne Scheiben schneiden – je dünner die Scheiben, desto knuspriger die Chips.
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Tupfe die Rote‑Bete‑Scheiben gründlich mit einem Küchentuch ab, damit sie so trocken wie möglich sind.
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Die Scheiben in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen und nach Belieben Salz sowie Pfeffer hinzufügen. Wir haben noch Rosmarin und Thymian dazugegeben – welche Kräuter du nimmst, bleibt jedoch ganz deinen geschmacklichen Vorlieben überlassen.
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Verteile nun die Rote‑Bete‑Scheiben gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, sodass sie sich nicht überlappen.
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Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis die Chips schön knusprig sind. Damit sie nicht anbrennen, immer wieder zwischendurch wenden.
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Lass die Chips nach dem Herausnehmen direkt auf dem Backblech abkühlen – so werden sie noch knuspriger.
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Und serviere sie mit deinem Lieblings-Dip. Guten Appetit!
