Ein einfacher Trick, wie du mehr Gemüse in deinen Speiseplan integrieren kannst, ist, es in einen Aufstrich zu verwandeln. Dieser Rote‑Bete‑Aufstrich besteht nur aus wenigen Zutaten und ist voller Geschmack.
Probier ihn doch mal aus! :)
1 Portion beinhaltet
- 181 kcal
- 14 g Kohlenhydrate
- 12 g Fett
- 5 g Protein
Für 5 Portionen
- 200 g Rote Bete
- 1 Packung Frischkäse
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Vilgain Blütenhonig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Thymian
- 1 Scheibe Sauerteigbrot
- 30 g Feta-Käse
- Sonnenblumenkerne
Verfahren
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Gib die gekochte Rote Bete in eine große Schüssel, füge Frischkäse oder einen anderen Weichkäse, einen Esslöffel Olivenöl, etwas Honig, eine ordentliche Prise Salz und zwischen den Fingern zerriebenen Thymian hinzu.
Püriere alles mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse.
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Den Aufstrich auf frischem Brot oder Toast servieren. Er schmeckt pur oder mit Feta‑Käse. Nach Belieben mit Sonnenblumenkernen und frischen Sprossen garnieren.
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Guten Appetit!
