Aufstriche kann man nie genug haben. Wir haben für dich einen Eieraufstrich, der zudem auch noch schön farbenfroh ist. Damit beeindruckst du jeden Besuch und er eignet sich außerdem hervorragend für Silvester‑Häppchen.
1 Portion beinhaltet
- 130 kcal
- 4 g Kohlenhydrate
- 10 g Fett
- 6 g Protein
Für 4 Portionen
- 200 g Frischkäse
- 100 g Rote Bete
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Vilgain Cracker BIO
Verfahren
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Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Schälen, in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Um dir die Arbeit zu erleichtern, empfehlen wir dir vorgekochte, vakuumverpackte Rote Bete zu verwenden.
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Gib zu der Mischung Frischkäse (oder einen anderen cremigen Käse), einen Teelöffel Dijon‑Senf, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft hinzu. Alles gründlich verrühren und abschmecken.
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Den Aufstrich zu Brot oder knusprigen Crackern servieren. Zum Anrichten mit in Scheiben geschnittenem Ei, frischer Kresse und etwas Gemüse dekorieren.
