Wir alle lieben Porridge, das steht fest. Aber Hand aufs Herz: Wie oft tauschen wir die Haferflocken eigentlich gegen eine andere Getreidesorte aus? Ziemlich selten, oder? Zeit für ein bisschen Abwechslung! Du musst deshalb nicht auf dein geliebtes Frühstück verzichten – ersetze die Flocken einfach durch Quinoa, die noch dazu von Natur aus glutenfrei ist.

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Grass‑Fed Whey Protein – 2 000 g – aus der Milch von grasgefütterten Kühen aus nachhaltiger Haltung, mit Stevia gesüßt, ultrafiltriert bei niedrigen Temperaturen

64,99 €

BIO Ceylon-Zimt – 50 g (Box) – süß duftende Sorte mit milder Schärfe aus ökologischem Landbau, ohne unnötige Zusatzstoffe

3,49 €

Gefriergetrocknete Himbeeren – 100 g – 100 % knusprige gefriergetrocknete Himbeeren

9,99 €

Mandeln naturbelassen – 1 000 g – ungeröstete süße Mandeln mit Schale, Ballaststoff- und Eiweißquelle, reich an ungesättigten Fettsäuren

14,99 €

1 Portion beinhaltet

484 kcal
48 g Kohlenhydrate
13 g Fett
38 g Protein

Für 1 Portion

Für den Porridge:

40 g Quinoa
250 ml Milch
15 g Vanille-Proteinpulver
1/2 Teelöffel Zimt

Zur Dekoration:

40 g Blaubeeren
5 g gefriergetrocknete Himbeeren
100 g Fettarmer griechischer Joghurt
10 g Mandeln

Verfahren

Gib die Quinoa in einen kleinen Topf und gieße die Milch dazu. Bring alles zum Kochen und lass die Quinoa abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie weich ist (das dauert ungefähr 15 Minuten). Rühr zwischendurch immer mal wieder um.
Falls die Flüssigkeit zu schnell verdampft, gieße einfach noch etwas Wasser nach.
Sobald die Quinoa weich ist, nimm den Topf vom Herd und rühre den Zimt und das Proteinpulver, das du vorher mit ein bisschen Wasser angerührt hast, unter. Danach kannst du alles direkt in deine Frühstücksschale füllen.
Toppe das Ganze mit griechischem Jogurt, Blaubeeren, gehackten Mandeln und gefriergetrockneten Himbeeren und lass esd ir schmecken! :)

In der Rezeptur verwendete Produkte