Ein Klassiker der tschechischen Küche, den man schnell und gesund zubereiten kann. Liebst du Gulasch? Dann probiere es mit Putenfleisch. Damit verbringst du weniger Zeit in der Küche und kannst trotzdem eine leckere, vollwertige und gesunde Mahlzeit genießen. Die Beilage kann jeder ganz nach seinem Geschmack wählen – zum Beispiel Nudeln, Reis oder ein Stück frisches Brot.
1 Portion beinhaltet
- 229 kcal
- 5,6 g Kohlenhydrate
- 8,5 g Fett
- 32 g Protein
Für 4 Portionen
- 500 g Putenbrust
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ghee
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 2 Champignons
- 1 Esslöffel Hühnerbouillon
- 1 Esslöffel Dinkelmehl
- 70 g Tomatenpüree
- 1,5 l Wasser
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Teelöffel gemahlene Paprika
- Prise Chili
- 1 Teelöffel Majoran
- 1/2 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1/2 Teelöffel Zwiebelgranulat
- Pfeffer
- Himalaya-Salz
Verfahren
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Das Fleisch in Würfel schneiden und zur Zwiebel geben. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken und leicht mit Dinkelmehl bestäuben. Dann Tomatenwürfel und Champignons hinzufügen und alles rund 5 Minuten anbraten.
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Anschließend das Tomatenpüree unter die Mischung rühren.
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Mit heißem Wasser übergießen, einen Esslöffel Hühnerbrühe einrühren und das Gulasch etwa 30 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.
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Das fertige Gulasch mit gepresstem Knoblauch abschmecken und nach Geschmack nachsalzen. Mit Brot oder einer anderen Lieblingsbeilage servieren.
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Guten Appetit!
