Hast du Lust auf einen Klassiker, möchtest aber kein schweres Mittagessen? Dann ist dieser Puten‑Hackbraten die ideale Wahl. Dank des mageren Fleisches, Haferflocken statt Semmelbröseln und dem Protein aus den Eiern ist er eine leichtere, aber dennoch sättigende Mahlzeit, die dich gut durch den Tag bringt. Außerdem sieht er nach dem Anschneiden auch noch großartig aus, sodass er sich auch perfekt für das Mittagessen in der Box eignet. Du backst ihn auf einmal für 9 Portionen, sodass du für ein paar Tage vorgesorgt hast und nicht jeden Tag stundenlang am Herd stehen musst.
1 Portion beinhaltet
- 150 kcal
- 8 g Kohlenhydrate
- 6 g Fett
- 16 g Protein
Für 9 Portionen
- 500 g Putenhackfleisch
- 80 g Haferflocken
- 1 Esslöffel Vollfetter Senf
- 1,5 Löffel Knoblauchgranulat
- 1,5 Löffel Zwiebelgranulat
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 4 Eier
Verfahren
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Drei Eier hart kochen, schälen und beiseitelegen.
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In einer großen Schüssel Fleisch, Haferflocken, Senf und ein rohes Ei vermischen. Mit getrocknetem Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer. würzen. Alles ordentlich durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse für den Hackbraten entsteht.
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Die Hälfte der Fleischmasse auf den Boden einer Auflaufform oder Kastenform geben. In der Mitte eine Vertiefung formen und die gekochten Eier hineinlegen.
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Die zweite Hälfte der Fleischmasse oben und an den Seiten gleichmäßig verteilen, sodass die Eier vollständig bedeckt sind. Den Hackbraten anschließend mit feuchten Händen glatt streichen.
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Im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten goldbraun backen.
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Serviere den Putenhackbraten mit Gewürzgurken, Kartoffeln, Kartoffelpüree, Brot oder allem, worauf du Lust hast.
