Wir essen im Allgemeinen viel zu wenig Suppe. Aber ist das nicht schade? Sie stecken voller Vitamine, Ballaststoffe und sind ein super Begleiter für jede Diät. Gib dieser gehaltvollen Lauchsuppe eine Chance! Sie verbirgt eine Geheimzutat, die vollgepackt mit Proteinen ist.

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Ghee – 330 ml – geklärte Butter zum Kochen und Backen – hoher Rauchpunkt

9,99 €

BIO Natives Olivenöl extra – 750 ml – kaltgepresst und aus einer ausgewählten Olivensorte eines Familienbetriebs in Griechenland

15,99 €

Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

2,99 €

BIO Pfeffer – 30 g – pikante Geschmacksnote und intensives Aroma, aus ökologischem Landbau

1,99 €

BIO Majoran – 15 g (Tasche) – frisches Gewürz aus biologischem Anbau zum Würzen von Speisen

1,99 €

1 Portion enthält

152 kcal
12,6 g Kohlenhydrate
8,5 g Fett
7 g Protein

Für 4 Portionen

Suppe:

300 g Lauch
2 Kartoffeln
1 Teelöffel Ghee
1 Teelöffel Olivenöl
1 Esslöffel Gemüsebrühe
1 l Wasser
100 g Hüttenkäse
Salz
Pfeffer
Majoran
granulierter Knoblauch

Verfahren

Schneide zuerst den Lauch in Ringe und brate ihn in einer Mischung aus Ghee und Olivenöl an.
Sobald der Lauch weich ist, gieße 1 Liter kochendes Wasser dazu.
Gib die in kleine Würfel geschnittenen Kartoffeln und 1 Esslöffel Gemüsebrühpaste in die Suppe. Lasse alles für 20 Minuten köcheln.
Nimm die Suppe vom Herd. Gib den Cottage Cheese hinzu und mixe alles im Mixer glatt.
Stell die pürierte Suppe zurück auf den Herd und schmecke sie mit Salz, Pfeffer, Majoran und granuliertem Knoblauch ab. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Guten Appetit!

In der Rezeptur verwendete Produkte