Protein-Hafer-Pfannkuchen mit griechischem Joghurt und Marmelade

Name: Protein-Hafer-Pfannkuchen mit griechischem Joghurt und Marmelade
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Hafermehl; 2 Eier; 200 ml Milch; Prise Salz; 30 g Vanille-Proteinpulver; 1 Banane; Fettarmer griechischer Joghurt; Heidelbeermarmelade ohne Zuckerzusatz; Banane

Michaela Šupáková

10 Min.

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Wenn du süße Frühstücke liebst, probiere unbedingt diese Pfannkuchen aus Hafermehl aus. Sie sind schnell gemacht und schmecken fantastisch.

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Glutenfreies Hafervollkornmehl – 500 g – aus reiner finnischer Natur, hoher Ballaststoffgehalt, ohne Gentechnik und Pestizide

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Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

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Grass‑Fed Whey Protein – 2 000 g – aus der Milch von grasgefütterten Kühen aus nachhaltiger Haltung, mit Stevia gesüßt, ultrafiltriert bei niedrigen Temperaturen

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Extra Fruit Spread – 200 g – Handverarbeiteter 100 % Fruchtaufstrich, ohne Konservierungsstoffe

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1 Portion beinhaltet

264 kcal
33,2 g Kohlenhydrate
6,6 g Fett
15,1 g Protein

Für 4 Portionen

Für den Teig

150 g Hafermehl
2 Eier
200 ml Milch
Prise Salz
30 g Vanille-Proteinpulver
1 Banane

Für das Topping:

Fettarmer griechischer Joghurt
Heidelbeermarmelade ohne Zuckerzusatz
Banane

Verfahren

Gib eine in Stücke geschnittene Banane in den Mixer, füge Hafermehl, Ei, Milch, Vanille‑Protein und eine Prise Salz hinzu und mixe alles zu einem glatten Teig.
Den Teig portionsweise in eine heiße Pfanne gießen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Die Pfannkuchen mit Heidelbeermarmelade bestreichen und mit griechischem Joghurt und Bananenscheiben dekorieren – fertig zum Genießen.