Mit diesen luxuriösen Brownies werden wir heute nicht nur Menschen mit glutenfreier Diät begeistern, sondern auch Menschen, die gerne verschiedene alternativen zum Mehl ausprobieren. Die Brownies sind knusprig und weich zugleich. Sie schmecken wirklich luxuriös und extrem schokoladig, so dass sie definitiv jede zusätzliche Kalorie wert sind. Alles, was du brauchst, ist eine Schüssel und ein paar Grundzutaten.
1 Portion beinhaltet
- 180 kcal
- 14,2 g Kohlenhydrate
- 13,2 g Fett
- 2,7 g Protein
Für 15 Portionen
- 115 g Butter
- 200 g Zartbitterschokolade
- 115 g Reismehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 35 g Rohrzucker
- 65 g Erythrit
- 3 Eier
- 20 g Pekannüsse
Verfahren
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Füge die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung hinzu - Mehl, Backpulver und eine großzügige Prise Salz. Gerade so viel rühren, dass es sich verbindet. Mehr ist nicht nötig. Streiche den Teig dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Du kannst ihn mit Nüssen oder Früchten bestreuen, die du vorsichtig in den Teig drückst.
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Backe die Brownies bei 170 Grad etwa 30 Minuten lang. Die Mitte ist vielleicht nicht ganz durchgebacken, aber keine Sorge. Die Brownies werden schön weich sein.
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