Osterfüllung muss keine Kalorienbombe aus weißen Brötchen sein. Ganz im Gegenteil! Wir haben für dich ein Rezept für ein buntes und perfekt ausgewogenes Gericht, das du als Beilage oder auch einfach pur direkt aus der Auflaufform genießen kannst. Und nicht nur zu Ostern! 🐰
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 181 kcal
- 17 g Kohlenhydrate
- 7 g Fett
- 15 g Protein
Für 8 Portionen
- 250 g Toastbrot
- 5 Eier
- 200 g Dosenerbsen
- 100 g Karotten
- 100 g Schinken
- 150 g Hüttenkäse
- 100 g Mozzarella
- 1 Esslöffel Zwiebelgranulat
- 1 Esslöffel Knoblauchgranulat
- Frische Kräuter
Verfahren
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Heize den Ofen auf 180 °C vor.
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Schneide das Toastbrot in Würfel und röste sie anschließend in einer großen Pfanne ohne Öl knusprig an.
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Trenne das Eiweiß vom Eigelb.
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Vermische in einer großen Schüssel das Eigelb mit den gerösteten Toastwürfeln, den abgespülten Erbsen, der grob geriebenen Karotte, dem gewürfelten Schinken, Cottage Cheese, zerrissenem Mozzarella, Gewürzen und Kräutern.
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Schlage das Eiweiß zu steifem Schnee. Hebe ihn danach vorsichtig unter die Mischung aus dem vorherigen Schritt.
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Gib die fertige Masse in eine gefettete Auflaufform (zum Beispiel mit etwas Ghee) und backe sie im vorgeheizten Ofen 35‑40 Minuten goldbraun.
Guten Appetit!
