Pasta mit Spinat und Hähnchen
Zubereitungszeit: 25 Min.
Rezepte mit Erbsen
Mahlzeit
Tags
Küche
Zeitraum
Zutaten
- Erbsen – aktiver Filter (17)
Geschmack
Vorbereitungszeit
Gefunden 17 Rezepte
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Erbsen sind voll ausgereifte und in der Regel getrocknete Samen der Speiseerbse, die zu den Hülsenfrüchten zählen, während frische/gefrostete grüne Erbsen ein frisches und noch nicht vollständig ausgereiftes Stadium repräsentieren, dessen Nährwerte näher am Gemüse liegen und weniger Energie, dafür aber mehr bioaktive Stoffe wie Vitamine oder Antioxidantien enthalten. Getrocknete Erbsen hingegen enthalten mehr Eiweiß und Ballaststoffe – es liegt also an dir, welche du für deine kulinarischen Kreationen wählst.
Mit grünen Erbsen musst du dich nicht mit Einweichen und langem Kochen aufhalten – ihre Zubereitung ist somit deutlich einfacher. Du kannst sie zum Beispiel in einem schnellen Frühlingssalat mit Couscous und Balkankäse verwenden oder als Beilage zu den legendären schwedischen Fleischbällchen mit Kartoffelpüree. Aber auch getrocknete, halbierte Erbsen haben ihren Reiz, und ihr Geschmack in cremigen Suppen ist einfach unverwechselbar.