Gefüllte Paprika – ein echter Traum! Besonders, wenn sie mit geschmolzenem Käse und proteinreichem Quark gefüllt sind. Perfekt für Vegetarier oder Fleischliebhaber, die mal eine Pause vom Fleisch wollen. Außerdem ist das ein easy‑peasy Rezept, das inklusive Vorbereitung in einer Stunde fertig ist, und wir sind uns sicher, dass diese verführerische Kombination aus Paprika und deinem Lieblingskäse jedem schmecken wird! Wahrscheinlich wartest du jetzt darauf, dass wir sagen: 'Wach auf!' – aber keine Sorge, das hier ist kein Traum, sondern Realität! Schau dir an, wie es geht. :)
1 Portion beinhaltet
- 260 kcal
- 12,5 g Kohlenhydrate
- 14 g Fett
- 20,1 g Protein
Für 4 Portionen
- 4 Paprika
- 250 g Magerquark
- 150 g Gouda
- 2 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel gemahlene Paprika
- 1 Ei
Verfahren
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Zuerst die Paprikas waschen, die Oberseiten abschneiden sowie Kerne und Trennwände entfernen. Die oberen Teile nicht wegwerfen – sie werden später als „Deckel“ verwendet.
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Heize den Ofen auf 180 °C vor.
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Brate die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl an, bis sie weich und goldbraun sind.
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Gib den Quark, den geriebenen Hartkäse (wir haben uns für Gouda entschieden), die gedünsteten Zwiebeln mit Knoblauch, das Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel. Alles gut vermengen.
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Befülle die Paprikas mit der Käsemischung und setze die Deckel (die Oberseiten der Paprikas) wieder oben auf.
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Lege die Paprikas in eine Auflaufform und backe sie im vorgeheizten Ofen für 30–40 Minuten, bis die Paprikas weich sind und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
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Servieren kannst du die Paprikas mit dem, was du am liebsten magst – zum Beispiel mit Kartoffeln, geröstetem Brokkoli oder einer Scheibe Brot. Guten Appetit!
