Du suchst ein schnelles, unkompliziertes Mittagessen, das perfekt zu einer bewussten Ernährung passt? Dann sind diese perfekt knusprigen Parmesan‑Nuggets genau das Richtige. Kaum zu glauben, aber sie kommen ganz ohne Frittieren aus – stattdessen werden sie in der Heißluftfritteuse goldbraun und extra knusprig. Das spart nicht nur Fett, sondern auch jede Menge Kalorien. Und falls du keine Heißluftfritteuse zu Hause hast, kannst du die Nuggets auch ganz easy im Ofen machen. 🔥
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Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 330 kcal
- 16 g Kohlenhydrate
- 12 g Fett
- 40 g Protein
Für 2 Portionen
- 250 g Hühnerfleisch
- 100 g Naturjoghurt
- 1 Esslöffel Vollfetter Senf
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver edelsüß
- 1 Prise Knoblauchgranulat
- 30 g Parmesan
- Avocadoöl
- 50 g Naturjoghurt
- 1 Prise Salz
- geröstete Paprika-Sauce
- 200 g Rotkohl
- 100 g Eisbergsalat
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Umeessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Verfahren
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Lass das Fleisch mindestens 30 Minuten marinieren und wälze es anschließend in geriebenem Parmesan.
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Gib die Nuggets in die Heißluftfritteuse, besprühe sie mit Öl und backe sie für 10 Minuten bei 180°C, bis sie an der Oberfläche braun und schön knusprig sind.
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Bereite in der Zwischenzeit den Salat und den Dip zu.
🥗: Schneide das Gemüse und mische es in einer größeren Schüssel mit Olivenöl, Ume‑Essig, Salz und Pfeffer.
🥣: Für den Dip einfach den restlichen Joghurt, Salz und etwas Chilisauce nach Geschmack vermischen.
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Zum Schluss nur noch alles auf einem Teller anrichten und genießen!
