Die Grillsaison ist wieder in vollem Gange, deshalb haben wir einen weiteren Tipp – nicht nur für Vegetarier. Camembert mit einer festen Rinde, aber cremig im Inneren, eignet sich ideal in Kombination mit süßen Preiselbeeren. Für den Knusper‑Effekt haben wir diesmal karamellisierte Walnüsse dazugegeben, und wir sind ehrlich gesagt sprachlos, wie gut das schmeckt. 🤤 Schreibt uns aber unbedingt in die Kommentare oder bei @vilgainrecepty, wie euch die Kombi schmeckt.
Verfahren
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Hacke die Walnüsse in kleinere Stücke.
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Grille den Käse in einer Grillpfanne oder direkt auf dem Grill bei mittlerer Hitze von beiden Seiten, bis er schön goldbraun und weich wird (das dauert etwa 3–4 Minuten pro Seite). Erhitze parallel dazu in einer kleinen Pfanne etwas Honig mit Zitronenabrieb und Zitronensaft, gib die Nüsse dazu und röste alles kurz an.
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Richte den Camembert auf einem Teller an und gib die Nussmischung sowie einen Löffel Preiselbeeren oben drauf. Ein Zweig frischer Thymian passt übrigens auch super dazu.
PS: Falls Preiselbeeren nicht so dein Ding sind, nimm einfach deine Lieblings‑Marmelade oder ein leckeres Chutney.
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Und schon kann serviert werden! Perfekt dazu passen dein Lieblings‑Salat und ein geröstetes Toastbrot.
Guten Appetit! :)
