Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein einfaches, aber leckeres Gericht für die ganze Familie suchen. Marinierte Fleisch- und Gemüsestücke auf Spießen, zusammen mit Kartoffeln in einer Auflaufform gebacken, gehen einfach immer. Also, legen wir gleich los!
1 Portion beinhaltet
- 416 kcal
- 16,5 g Kohlenhydrate
- 30 g Fett
- 19 g Protein
Für 4 Portionen
- 600 g Schweinefleisch
- 4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 Paprika
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel gemahlene Paprika
- 2 Zehen Knoblauch
Verfahren
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Das Fleisch in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Paprika putzen und in ähnlich große Stücke schneiden, Zwiebeln schälen und in Achtel teilen. Dann die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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Für die Marinade Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und frisch gepressten Knoblauch vermischen und so lange rühren, bis sich das Salz aufgelöst hat.
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Fleisch und Gemüse mit der Marinade vermischen und mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
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Heize den Ofen auf 200 °C vor und stecke in der Zwischenzeit Fleisch, Gemüse und Zwiebeln abwechselnd auf die Spieße.
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Die Kartoffeln und Spieße auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Alles mit der restlichen Marinade beträufeln.
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Im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und das Fleisch gar ist. Während des Backens die Spieße einmal wenden, damit alles gleichmäßig bräunt.
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Die fertigen Spieße zusammen mit den Kartoffeln direkt aus dem Ofen servieren. Guten Appetit!
