Gefüllte Champignons mit Mozzarella und Tomaten? Klingt großartig, oder? Bereite mit uns ein leichtes Gericht zu, das du nicht nur während sommerlicher Grillabende lieben wirst!
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
Verfahren
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Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Stiele der großen Portobello‑Pilze entfernen und diese mit einem Tuch oder einer Bürste säubern.
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Die Tomaten und den Spinat klein schneiden.
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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den klein geschnittenen Knoblauch hinzufügen und goldbraun anbraten.
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Den Babyspinat in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten lang anbraten, bis er weich ist.
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Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie ebenfalls weich sind.
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Die Champignons mit der Mischung füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nach Belieben salzen und pfeffern. Mit Mozzarella bestreuen und ca. 20 Minuten backen.
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Sobald die Champignons zart sind und der Käse schön zerlaufen ist, aus dem Ofen nehmen und am besten warm servieren.
Guten Appetit!
