Wenn du Vegetarier bist und dir manchmal die Ideen ausgehen, was du auf sommerlichen Grillpartys außer gegrilltem Camembert oder Gemüse zubereiten kannst, haben wir die Lösung für dich. Diese gefüllten Portobellos bringen frischen Wind auf den Grill. Die großen Champignons schmecken durch das Zusammenspiel von Käse und Kräutern einfach genial. Für das gewisse Extra füllen wir sie heute mit aromatischem Ziegenkäse – du kannst aber natürlich auch jeden anderen Käse nehmen, auf den du gerade Lust hast. Also, let's go!
Verfahren
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Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
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Entferne zuerst den Stiel der Pilze und kratze das Innere mit einem Sparschäler oder einem Löffel heraus.
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Verrühre danach Olivenöl, gepressten Knoblauch, frisch gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel zu einer Marinade.
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Bestreiche anschließend jeden Pilz von beiden Seiten mit der Olivenöl‑Kräuter‑Mischung.
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Verteile dann noch den Ziegenkäse und die Tomatenscheiben gleichmäßig auf jedem Pilz.
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Und dann ab auf den Grill! Lass die Pilze bei geschlossenem Deckel etwa 10–15 Minuten garen, bis sie schön weich sind und der Käse anfängt zu blubbern
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Und schon kann serviert werden! Guten Appetit! :)
