Wenig Zeit, aber Lust auf ein richtig sättigendes Gericht ohne großen Aufwand? Genau in solchen Momenten lohnt es sich, einen Vorrat an hochwertigen Bohnen zu Hause zu haben, aus denen du im Handumdrehen ein powergeladenes, cremiges Gericht zaubern kannst – Cannellini Bohnen. Wer mag, kann Hackfleisch hinzufügen, vegetarische Fans greifen stattdessen zu gezupftem Tofu oder Tempeh. Welche Variante bereitest du dir zu? Wir zeigen dir diesmal, wie du die Fleischversion zubereitest, aber praktisch genauso funktioniert es auch ohne Fleisch. 🤩
1 Portion beinhaltet
- 636 kcal
- 40 g Kohlenhydrate
- 37 g Fett
- 36 g Protein
Für 4 Portionen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 rote Paprika
- 400 g Tomatenpüree
- 400 g Cannellini-Bohnen
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
- 1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Rohrzucker
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
Verfahren
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Schneide zuerst die Zwiebel, den Knoblauch und die rote Paprika in kleine Stücke. Gieße die Bohnen ab und spüle sie gründlich ab.
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Erhitze Olivenöl in einem Topf und brate das Hackfleisch darin goldbraun an.
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Füge dann das geschnittene Gemüse zum Fleisch hinzu und brate es, bis es weich ist.
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Sobald das Gemüse weich und die Zwiebel glasig ist, gieße das Tomatenpüree über die Mischung, füge das Tomatenmark sowie die abgetropften Bohnen hinzu und würze alles nach Geschmack.
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Bring alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lass die Mischung etwa 20–30 Minuten langsam köcheln. Rühre dabei gelegentlich um.
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Schmecke alles zum Schluss mit Salz und Pfeffer ab. Falls dir die Mischung zu dickflüssig erscheint, kannst du noch ein wenig Wasser oder Brühe hinzufügen.
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Serviere das Gericht mit Schnittlauch bestreut und mit geröstetem Brot, Reis oder Kartoffeln. Guten Appetit!
