Patatas Bravas: spanische Back-Kartoffeln

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Patatas Bravas: spanische Back-Kartoffeln
Illustrationsfoto, Quelle: taste.com.au

Ein traditionelles spanisches Gericht, das besonders einfach ist - Bratkartoffeln mit pikanter Soße werden Sie sicher öfters essen gehen!

1 Portion beinhaltet

  • 303 kcal
  • 43 g Kohlenhydrate
  • 10 g Fett
  • 6 g Protein

Für 2 Portionen

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Verfahren

  1. Die Kartoffeln schälen und in kleinere Stücke schneiden. Salzen und etwa 30 Minuten stehen lassen.

  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und die Knoblauchzehen anbraten, bis sie weich sind.

  3. Das Tomatenpüree hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit gemahlenem edelsüßem Paprika und Kreuzkümmel würzen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis die Soße eindickt.

  4. Das Olivenöl in einer anderen Pfanne erhitzen und die Kartoffelstücke von beiden Seiten goldgelb und knusprig braten. Auf einen Teller geben und mit Salz würzen.

  5. Mit scharfer Soße und gehackter Petersilie servieren.

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In der Rezeptur verwendete Produkte

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