Pita mit Falafel

Name: Pita mit Falafel
Prep time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Vilgain Pita-Brot; 20 g Eisbergsalat; 1 Tomate; 40 g Vilgain Falafel-Mischungen; 40 ml Wasser; 1/2 Teelöffel Olivenöl; 4 Esslöffel Naturjoghurt; 1 Esslöffel Vilgain Dijon-Senf; Salz; Pfeffer

Redaktion

15 Min.

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Ein weiteres Rezept aus unserer Serie für schnelle und günstige Gerichte ist da: Pita mit Falafel! Eine einfache Angelegenheit, die dir viel Zeit in der Küche spart und dabei richtig lecker ist. Die Falafel bereitest du nämlich ganz einfach aus unserer Vilgain Mischung zu, dann füllst du die Pita, würzt sie mit dem, was du magst (oder gerade zu Hause hast) und ein einfaches Gericht zum Mitnehmen ist fertig. Und wir zeigen dir, wie es geht! 🥙

Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten

Pita-Brot – 170 g (2 x 85 g) – Fladenbrötchen ohne Konservierungsstoffe – handgemacht, mit feiner und fluffiger Konsistenz

1,99 €

Falafel – 200 g – glutenfreie Fertigmischung – hoher pflanzlicher Proteingehalt, reicht für 20 Falafel-Bällchen

1,95 €

1,83 €

BIO Natives Olivenöl extra – 750 ml – kaltgepresst, aus einer ausgewählten Olivensorte, ursprünglich von einer Familienfarm in Griechenland

15,99 €

Meersalz – 1 000 g – feiner Geschmack, nicht raffiniert, aus einem geschützten Gebiet in Griechenland

2,99 €

BIO Pfeffer – 70 g – pikante Geschmacksnote und intensives Aroma, aus ökologischem Landbau

1 Portion beinhaltet 1 gefüllte Pita

571 kcal
80 g Kohlenhydrate
13 g Fett
22 g Protein

Für 1 Portion

Für die Pita:

1 Vilgain Pita-Brot
20 g Eisbergsalat
1 Tomate
40 g Vilgain Falafel-Mischungen
40 ml Wasser
1/2 Teelöffel Olivenöl

Für das Dressing:

4 Esslöffel Naturjoghurt
1 Esslöffel Vilgain Dijon-Senf
Salz
Pfeffer

Verfahren

Bereite zuerst die Falafel zu: Gib Wasser und Olivenöl zur Mischung, rühre alles gut um und lass es 5 Minuten quellen. Forme anschließend mit feuchten Händen kleine Bällchen und backe sie in der Heißluftfritteuse bei 190–200 °C goldbraun.
Dann einfach die Pita mit dem Dressing aus Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer bestreichen, knackigen Eisbergsalat, Tomaten und die Falafel hinein füllen und zum Schluss mit dem restlichen Dressing verfeinern.
Das ging schnell, oder? Jetzt nur noch genießen!