Als die Protein‑Version der beliebten Kakao‑Kekse mit cremiger Füllung bei Vilgain eingetroffen ist, war schnell klar: Daraus entsteht ein Cheesecake, der mindestens genauso begeistern wird. Lass dich von seinem sündhaft leckeren Aussehen nicht täuschen – ein Stück liefert ganze 20 g Protein. Unbedingt ausprobieren!
Kauf der für das Rezept verwendeten Zutaten
1 Portion beinhaltet
- 355 kcal
- 25 g Kohlenhydrate
- 17 g Fett
- 20 g Protein
Für 8 Portionen
- 140 g Haferflocken
- 100 g Kekse mit Füllung
- 40 g Kokosöl
- 500 g Quark
- 250 g Ricotta
- 30 g Vanille-Proteinpulver
- 50 g Kekse mit Füllung
- 1 Sahnesteif
Verfahren
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Die Kekse in kleinere Stücke zerbröseln und mit den Haferflocken vermischen. Das Kokosöl schmelzen, zur Mischung geben und zu einem Teig verarbeiten. Diesen anschließend auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform mit 20 cm Durchmesser drücken. Für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
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In der Zwischenzeit bereiten wir die Creme zu. Dafür Quark, Ricotta und Proteinpulver leicht miteinander aufschlagen. Die Gelatine nach der Zubereitungsanleitung auf der Verpackung hinzufügen und zum Schluss die Kekse unter die fertige Creme mischen.
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Verteile die Creme gleichmäßig auf dem Tortenboden. Wenn du beim Backen brav warst und nicht heimlich genascht hast, sind bestimmt noch ein paar Kekse übrig, mit denen du den Cheesecake dekorieren kannst. Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen und am nächsten Tag genießen.
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Anschneiden, Foto machen, mit #aktinrecepty auf Instagram teilen und genieeeeßen! :)
